广西桂林的特产小吃有很多种，以下是一些常见的：
1. 桂林米粉：以细米粉为主，配以猪骨炖汤、猪肉、炒葱花、花生、豆腐脑等各种配料，是桂林的代表性特色美食。
2. 酥饼：以小麦面团制作，有糖饼和咸饼两种口味，一般内馅是豆沙、五仁等。
3. 马蹄糕：由马蹄粉、花生碎、砂糖等制成，口感软糯、香甜。
4. 伽蓝糕：传统糕点，由糯米粉、红糖、花生碎等做成，形状像小球，外皮涂有芝麻。
5. 柳州螺蛳粉：虽然是柳州的特色小吃，但在桂林也很受欢迎，以螺蛳汤和米粉为主要材料，配以猪肉、腊肠、鸡蛋、豆芽等，味道鲜美。
6. 来宾燕饼：燕饼起源于广西，来宾的燕饼以糯米粉、豌豆沙为主料，外观类似月饼，口感软糯甜美。
以上仅是桂林的部分特产小吃，当地还有许多其他美食值得一试。
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